文章導(dǎo)讀:增加攝入新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果含大量纖維素、維生素。不但可以增加抵抗力,還可增加食欲。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,應(yīng)少量多餐。
1 盡量選擇清淡、少油、營養(yǎng),以燉、煮、蒸等方式做的食物,這樣更營養(yǎng)更健康且易于吸收。注意選用清淡、少油、容易消化吸收的厚流質(zhì)食物,如牛奶沖雞蛋、藕粉沖雞蛋、面糊沖雞蛋、碎爛面條等。還可以做一些營養(yǎng)燉湯。如瘦肉紅棗湯、洋白菜豬骨湯等。
2 色、香、味、形、要俱佳,同時延長給藥與迸食時間差為保證化療患者每日進(jìn)食量。由于接受化學(xué)藥物治療,患者唾液分泌往往減少,消化酶亦相應(yīng)減少。味覺較差,常出現(xiàn)胃口不好、腹脹等癥狀。應(yīng)經(jīng)常更換菜譜或改變烹飪方法,根據(jù)患者喜好做出色、香、味、形俱佳的飯菜,提高病人的食欲。另外,早餐可選在早晨6時前,晚餐在晚7時后,延長給藥與進(jìn)食時間差,可減少胃腸反應(yīng),促進(jìn)食物吸收。
3 增加攝入新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果含大量纖維素、維生素。不但可以增加抵抗力,還可增加食欲。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,應(yīng)少量多餐。胃腸功能基本恢復(fù)后,可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果,特別是在化、放療期間,具有明顯的開胃作用。
4 多飲溫開水,保證水、電解質(zhì)平衡。由于白細(xì)胞大量破壞,特別在化療時更甚,血清和尿中的尿酸濃度增高,積聚在腎小管,易引起阻塞而發(fā)生尿酸性腎病。同時,化療患者如極度食欲不振、頻繁嘔吐,容易引起患者機(jī)體水、電解質(zhì)紊亂。因此,在住院時應(yīng)鼓勵患者多飲水,注意選用溫開水,并及時選用要素膳或大分子整蛋白營養(yǎng)制劑,以保證水、電解質(zhì)平衡及營養(yǎng)的供給。
5 多食用含鈣豐富的食物。需要長期服用激素的患者,容易發(fā)生消化性潰瘍和骨質(zhì)疏松。每天早餐食用一定量的牛奶,可中和胃酸,對保護(hù)胃黏膜、防止消化性潰瘍有一定的好處。另外,為了預(yù)防骨質(zhì)疏松,可選擇含鈣高的食物,如瘦肉、豆制品、蝦皮、魚類、蛋類等c這些食物同時含大量優(yōu)質(zhì)蛋白??商岣邫C(jī)體抵抗力。對機(jī)體的高消耗狀態(tài)是一種補(bǔ)充。
6 適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。注意補(bǔ)充富含鐵、鋅、銅等微量元素的食物。含鐵豐富的食物有動物血、動物肝,如豬肝、牛肝,其他還有豬瘦肉、蛋黃、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳海帶等。含鋅豐富的食物有海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等,其中以牡螄含鋅量最高。含銅豐富的食物有堅(jiān)果類(如瓜子、核桃等)、谷類、禽類和一些蔬菜、水果等。
除上述食品外。還要多食益氣養(yǎng)血、補(bǔ)骨生髓的食品。如蘋果、橘子、羅漢果、紅棗鱉、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香菜、核桃、豬骨髓、牛骨髓等。
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